Succesverhalen
Met Menuut tovert Nick van Brussel overzichtelijke, gezonde en seizoensgerichte weekmenu’s uit zijn hoge hoed
Mensen melden zich aan voor Menuut en krijgen dan een maandabonnement voor 9,95, legt Nick uit. “Met het abonnement heb je elke week toegang tot acht verschillende, volledig uitgewerkte, gezonde menu’s waar je uit kunt kiezen. We werken veel met wat het seizoen te bieden heeft. Zo moedigen we mensen aan om gevarieerd en smaakvol te eten – en nieuwe dingen te proeven. Als je met het seizoen mee-eet, smaken alle groenten en fruitsoorten precies zoals ze bedoeld zijn.”
Uiteraard let Nick ook goed op wat zijn klanten binnenkrijgen per weekmenu. “Daarin houden we rekening met koolhydraten, vetten en eiwitten. De optie om in te vullen wat je niet lekker vindt, is er eigenlijk niet. Klinkt heftig, maar er is een goede reden voor. Variatie is essentieel. Als je gezond kookt, maar altijd naar dezelfde producten grijpt, sla je alsnog de plank mis. Want alle processen in je lichaam gaan ‘aan’ op verschillende voedingsstoffen. Als je iets écht niet lekker vindt in het menu, kun je dat recept ruilen voor een andere. Tot nu toe merk ik echter dat mensen het juist prettig vinden dat de recepten al bij elkaar gematcht zijn om in een week alles binnen te krijgen wat je nodig hebt. Als er te veel keuze is om het zelf te doen, raken mensen juist de weg kwijt. Deze structuur vinden mijn klanten prettig.”
Met Menuut heeft Nick eigenlijk twee groepen klanten. “De ene groep bestaat uit mensen die al gezond eten en variatie en gemak zoeken. De andere groep heeft vage klachten en realiseert zich dat het waarschijnlijk door hun leefstijl komt.
Laatst was er iemand die zich al een paar keer heeft aan- en afgemeld voor de weekmenu’s, vertelt Nick. “Ze vond het makkelijker om een boterham met pindakaas te smeren dan een salade te maken en stopte af en toe het abonnement – om later weer terug te komen. Ze heeft al talloze diëten gevolgd en is veel aan het jojo-en geweest en gaf toe dat ze met onze weekmenu’s minder last heeft van haar maag. Ze vindt de gerechten lekker én ze werkt aan haar gezondheid. Win-win. Zo zijn er ook voorbeelden van mensen die hun migraine voelen afnemen, minder last hebben van acne, et cetera. In de community merk ik dat mensen het leuk vinden om op deze manier met voeding bezig te zijn. Zij halen er (weer) plezier uit.”
Achter de schermen is Nick druk bezig om Menuut breder te trekken. “Ik ontwikkel op dit moment het Menuut Whitelabel concept. Hiermee kunnen therapeuten de weekmenu’s onder hun eigen merknaam aan hun klanten aanbieden. Inmiddels zijn hier zo’n 8 therapeuten/praktijken bij aangesloten, zodat zij de weekmenu’s van Menuut aan hun klanten kunnen aanbieden. Dat gaat als een trein. Want veel therapeuten geven hun klanten graag voedingsadvies, maar hebben een hekel aan weekmenu’s samenstellen …”
Nick ging zich flink verdiepen in gezondheid omdat hij merkte dat – sinds hij de dertig gepasseerd is – dingen niet meer vanzelf gaan. “Dat was altijd wel zo toen ik jonger was – toen bleef ik makkelijk fit. Ik wil zo lang mogelijk een groot kind blijven en niet beperkt worden in wat ik doe. Er was een periode dat ik minder energie had. Toen ging ik mij verdiepen in de Wim Hof-methode en zo kwam OERsterk op mijn pad. De methode omvat het complete plaatje, het is wetenschappelijk onderbouwd en het is praktisch gemaakt. Toen ik de opleiding volgde, had ik na drie lessen al door dat ik er iets mee zou gaan doen. Ik zag heel veel mensen om mij heen die vaak ziek, zwak en misselijk zijn – zeker als ze de vijftig passeren. Dat wil ik niet zelf meemaken en anderen bij helpen.”
De OERsterk Academy opende voor Nick een hoop deuren. “En die konden niet meer dicht. Het veranderde mijn kijk op de wereld. Dat het zowel over wetenschap als over gevoel gaat, vind ik mooi. Het is een warm bad. Wat ik ook waardevol vond is dat het niet ‘de grote Richard show’ is. Uiteraard is het geweldig als hij vertelt, maar het feit dat je onderwijs krijgt van allerlei experts op verschillende gebieden, maakt het een heel krachtig geheel.”
Bekijk ook de succesverhalen van andere OERsterk Coaches
Het succesverhaal van Klaske
Klaske Lyklema integreert OERsterke pijlers in haar praktijk voor verloskunde: ‘Voor mij is het a way of life’
Lees meer >
Het succesverhaal van Suzanne
Suzanne helpt mensen te stoppen met snaaien: ‘als het kwartje valt, vallen er vaak ook tranen’
Lees meer >
Het succesverhaal van Ivanka
Ivanka Lahaye organiseert OERsterke retreats met The Vital Crew: ‘We geven deelnemers inspiratie, inzichten, rust en energie’
Lees meer >